Ingredienti
Per il polpettone
Ingrediente Quantità
Carne macinata di manzo (85% magra) 680 g
Parmigiano grattugiato 1/2 tazza
Pangrattato 1/2 tazza
Latte 1/4 tazza
Cipolla tritata finemente 1/4 tazza
Aglio tritato 2 spicchi
Prezzemolo fresco tritato 1/4 tazza
Origano secco 1 cucchiaino
Basilico secco 1 cucchiaino
Sale 1/2 cucchiaino
Pepe nero 1/4 cucchiaino
Peperoncino in fiocchi (facoltativo) 1/4 cucchiaino
Uova grandi 2
Per la glassa
Ingrediente Quantità
Ketchup 1/2 tazza
Zucchero di canna 2 cucchiai
Senape di Digione 1 cucchiaio
1. Preriscaldare il forno
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